Cilantro se vuelve un lujo en Cuernavaca: Precios se disparan y taqueros sufren las consecuencias

El precio del cilantro, la hierba aromática indispensable para acompañar tacos, quesadillas y otros platillos mexicanos, se ha disparado en Cuernavaca, Morelos, causando preocupación entre comerciantes y consumidores.

Aumento significativo

Comerciantes del Mercado Adolfo López Mateos en Cuernavaca reportan que el precio del cilantro ha aumentado considerablemente en las últimas semanas. Un manojo que antes costaba 5 pesos ahora se vende entre 20 y 30 pesos, mientras que un kilo se puede encontrar entre 400 y 700 pesos.

Causas del aumento

Las causas del aumento en el precio del cilantro no están del todo claras. Algunos comerciantes atribuyen el incremento a la escasez del producto debido a factores climáticos, mientras que otros señalan que el aumento de la demanda y los costos de transporte también han influido.

🚨Alerta de aumento de precios🚨: Los comerciantes de Cuernavaca informan que el precio del cilantro, la hierba aromática favorita de los tacos🌮, ha tenido un fuerte incremento. 💸🌿 pic.twitter.com/glA2SHkt4n

— Diario de Morelos (@DiariodeMorelos) June 19, 2024

Consecuencias para los taqueros

El aumento del precio del cilantro ha impactado de manera significativa a los taqueros de Cuernavaca, quienes dependen de este ingrediente para darle sabor a sus tacos. Algunos taqueros han optado por aumentar los precios de sus productos, mientras que otros han reducido la cantidad de cilantro que usan en cada taco.

El aumento del precio del cilantro también ha generado preocupación entre los consumidores, quienes ahora tienen que pagar más por este ingrediente básico de la cocina mexicana. Algunos consumidores han comenzado a buscar alternativas al cilantro, como otras hierbas aromáticas o incluso perejil.